Descrizione
Pignoletto macerato per tre mesi in anfora. Dopo la macerazione permane sulle proprie fecce per circa un anno.
Fermentazione spontanea e nessuna filtrazione.
cucina e vini dei Colli Bolognesi
Valsamoggia (Bologna)
loc. Monteveglio
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via Invernata, 2
Valsamoggia (Bologna)
loc. Monteveglio
